为严厉打击水产品市场非法添加违禁药物违法行为，切实保障我区水产品质量安全，从5月至11月，花都区食药监局按照“源头严防、过程严管、风险严控”的总体思路，以水产品批发和零售市场以及餐饮单位为重点场所，以常见销售的罗非鱼、多宝鱼、鲈鱼、鳜鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、对虾及贝壳类水产品等品种为重点品种，以在销售环节非法添加违禁药物的经营主体为重点打击对象，采取专项检查、集中抽检、从严查处、行刑衔接、宣传引导等举措，在全区食用农产品销售环节、餐饮环节全面排查非法添加违禁药物的水产品。

　　一、开展专项检查，压实企业主体责任。加强对辖区内批发和零售市场、餐饮单位销售的水产品进行索证索票检查，凡不能提供市场准入证明材料或有效销售凭证的，立即责令整改，对拒不整改的依法处罚。通过上下联动、环环倒逼机制，进一步压实企业主体责任。与此同时，加大对市场水产品经营档及餐饮单位水产品储存和暂养场所的检查力度，严防水产品在暂养或存放期间使用违禁药物等违法行为，在上述场所检查发现存放有违禁药物，涉嫌实施非法添加违禁药物行为的，及时提请公安机关介入查处，由公安机关对查证属实、构成犯罪的追究刑事责任。

　　二、加强质量监测，严防水产品质量风险隐患。在严格落实日常快检和市场自检等例行性质量监测措施的基础上，于5月开展一次专项监督抽检与集中查处行动，选择区内的汇沣水产批发市场以及新华市场、雅瑶市场、田美市场等重点零售市场，对常见销售的罗非鱼、多宝鱼、鲈鱼、鳜鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、对虾及贝壳类水产品等品种进行全覆盖抽检，并邀请花都电视台进行宣传报道。在6月至11月份，将认真总结分析前阶段存在问题，以问题为导向进行扩面、巩固，同时结合市局部署，不定期组织相关检测机构对市局抽检之外的水产品经营单位开展靶向性监督抽检，与日常快检和市场自检等在全区范围内形成一张严密的质量监管网。截至目前，累计开展监督抽检水产品70批次，合格70批次；组织日常快检349批次；市场自检1646批次。

　　三、积极宣传发动，强化社会共治，进一步提升整治工作成效。一是开展专项宣传教育，积极发挥企业的行业自律作用。在日常监管中加强对市场开办者与经营者、餐饮单位的专项宣传，重点宣传新食品安全法关于食品违法犯罪行为的处罚规定，增强其自觉防范及守法经营意识。二是高度重视投诉举报，深入发动各方力量共同打击行业“潜规则”。把受理水产品经营质量安全投诉举报作为工作重点之一，明确水产品投诉举报作为专项和重点线索，制订有关的转办和跟踪督办工作要求，切实保证水产品投诉举报快速、有效得到查处。三是加强教育宣传，推进社会共治。通过在集贸市场、超市等场所张贴水产品整治专项通告，组织专题新闻宣传，大力宣传我局的投诉举报电话和举报奖励政策，发动全社会大力举报水产品行业存在的“潜规则”和具体问题，从中寻找和筛选违法犯罪行为线索，增强打击、整治的准确性和工作力度。行动以来，张贴通告95份，组织新闻报道2篇，暂未收到有关水产品的投诉举报线索。

　　四、大力推进市场和超市自检制度的落实。一是采取召开会议、联合督导、座谈调研、严格执法、宣传指导等方式，及时掌握市场（超市）自检室的设立和运作情况，收集了解市场快检工作的存在困难及建议，并指导督促其落实自检制度，及时公示检测结果。二是最大限度地给予技术和试剂帮扶，积极营造落实自检责任的良好氛围。开展组织市场（超市）开办者到自检工作落实相对规范的市场进行参观学习交流；联系组织相关检测服务机构，通过集中培训、现场指导等方式，对监管所及市场（超市）快检人员开展快速检测工作指导和实操培训；落实自检考核，鼓励创优争先，考核结果与补助试剂挂钩，形成激励长效机制。目前，市场和超市已按要求加大对水产品开展氯霉素、孔雀石绿等违法添加物的快速检测力度，集贸市场和超市每月快速检测水产品不少于5批次，水产品批发市场每天快速检测水产品不少于10批次。