为进一步提升食品安全突发事件应急处置能力,守好辖区食品安全红线，近日，花都区2020年食品安全突发事件应急演练在区市场监管局七楼会议室展开。区食安办、区市场监管局、区疾控中心等部门80人参加了本次演练。

　　本次演练，模拟某厂员工食堂发生疑似米酵菌酸引起的食物中毒事件背景，采取解说、投影片演示、询问对话、报告等形式进行实景桌面推演。共分为四个部分7幕，包括突发事件的线索接报、请示汇报、指挥出动、现场处置、流行病学调查、总结报告等内容。演练过程中，各参演人员认真投入、临摹到位，全程展示了应急处置流程及关键控制环节的细节。现场人员认真观摩，踊跃提问，与演练人员充分互动，学习氛围浓厚。

　　此次演练，充分检验了辖区食品安全事故应急处置能力，达到了规范程序、锻炼队伍、提高能力的预期演练目标，为今后做好食品安全事故应急处置工作提供了有益经验。

　　区市场监管局陈永忠副局长在演练结束后，对本次演练过程中的响应启动、应急指挥、情况研判、情况专报等环节工作表示充分肯定，并要求：各有关部门要认真总结此次演练经验，查找当前存在的问题和不足，特别是要把食品安全事故想得更复杂、更困难，把应急处置工作想得更细、更实、更具体；要在行动中体现“四个最严”的执行力，做到反应速度快、处置规范有序、情况掌握详实，展现食品安全应急队伍良好的专业素质和敢于担当的责任感，最大程度降低事件危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序。