为全面贯彻落实党的二十届三中全会精神以及中央系列指示精神，进一步检验和提升全区应对食品安全突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力，为守护人民群众“舌尖上的安全”提供坚实保障。2024年11月27日下午，由花都区食药安办（区市场监管局）主办的2024年花都区食品安全突发事件应急演练，区农业农村局、区卫生健康局、区市场监管局、区疾控中心及医疗机构共计18名参演人员及20名观摩人员参与演练。

　　演练通过桌面推演的方式，以一起企业食堂食品安全事故为背景，模拟了某公司员工因食用被啶虫脒污染的菜心导致食源性疾病暴发的场景，真实再现了事件从发现、报告、启动应急预案、现场处置到舆情应对等多个环节，全面展示了花都区应对食品安全突发事件的应急处置流程。演练过程中，各参演单位严格按照预案要求，紧密协作，迅速响应，准确判断，果断处置，充分展示了食品安全应急管理体系的完整性和有效性。同时，通过随机提问等方式，进一步检验了参演人员的应急反应能力和专业素养。演练结束后，区疾控中心专家对演练过程进行了专业指导与点评。

　　在演练总结会议上，相关负责人对演练成果给予了高度评价，并强调，食品安全是关乎民生的大事，各单位要始终保持高度警惕，不断加强食品安全应急管理工作，完善应急预案，加强队伍建设，提高应急处置能力。同时，要认真总结经验，查找不足，持续改进，确保能够迅速、有效地应对食品安全突发事件。